REWE GREEN FARMING „Supermarkt der Zukunft“: mit Holz gebaut

Holzbau Amann realisierte das Tragwerk des Prototypen eines neuen Rewe-Marktes der Zukunft — mit 2300 m2 Dachfläche nach Vorgabe der Bauleitung in nur zehn Wochen.

Insgesamt 1400 m2 Marktfläche sind entstanden, dazu eine Barschzucht und eine Basilikumfarm unter dem Glashaus auf dem Dach. Umgesetzt wurde dieses neuartige Projekt in Wiesbaden-Erbenheim. Ein gewöhnlicher Supermarkt sieht anders aus.

Supermärkte sind in der Regel keine architektonischen Highlights und auch nicht nachhaltig gebaut. Rewe versucht mit dem Prototyp „Supermarkt der Zukunft“ und einem neuartigen Konzept, dieser Praxis entgegenzuwirken. Die von dem Londoner Architekturbüro acme erdachte Architektur erinnert an ein offenes Marktplatz-Ambiente mit Glas-Atrium, das Tageslicht in den Markt bringt. Zwischen den Säulen aus Holz, deren gekreuzte Lagen ein stabiles Deckentragwerk ergeben und die wie Bäume in den Himmel wachsen, fühlt man sich an die maurische Architektur des Löwenhofes (Alhambra Granada) mit seinem Bogensystem erinnert. Gleichermaßen prägt die raffinierte Holzkonstruktion mit den Stützen die unverwechselbare Optik des neuen Einkaufsmarktes. Es war der Wunsch von Rewe, mit Holz zu bauen. Holz ist das Kernelement des Supermarktes der Zukunft, insgesamt 1100 Kubikmeter Holz wurden schließlich verbaut. Die Holzstützen sind über ein Stahlfußteil mit der Beton-Bodenplatte verbunden und stehen in einem Raster von acht mal acht Metern. In die Träger-Konstruktion sind die Elektroinstallationen zum Dach integriert worden. Der Supermarkt der Zukunft wird über das Dach mit Strom versorgt. Die Tragswerkplaner von Knippershelbig haben das statische Modell für den Supermarkt der Zukunft erstellt. Das Dach des Supermarktes ist als Gewächshaus konzipiert, dort wird ökologischer regionaler Basilikum gezogen. 13 Fischtanks sind mit der Basilikumbewässerung in einem Kreislauf verbunden, die Ausscheidungen der Fische werden wiederum als biologischer Dünger für die Basilikumpflanzen genutzt. Rund 800.000 Basilikumpflanzen und 20.000 Buntbarsche sollen mit dem Green-Farming-Konzept jährlich produziert werden und dann so sämtliche hessischen Rewe-Märkte versorgen. Das Markt-Konzept sieht auch vor, dass LKWs, die den Markt beliefern, diesen zukünftig nicht wieder leer verlassen werden. Das Rewe-Pilotprojekt setzt konsequent um, was auf der Expo in Mailand 2015 angeregt wurde. Regionale und nachhaltige Lebensmittel sind im Moment absolut im Trend, Nachhaltigkeit durch „Urban Farming“.